Sałatka z karmelizowanymi gruszkami i gorgonzolą

Pear-Salad-Featured

Dzisiejszy przepis to sałatka z karmelizowanymi gruszkami i gorgonzolą.

W weekend udało mi się odwiedzić Biobazar na Żelaznej- zakupiłam trochę owoców i warzyw. Fotograficznie wróciłam zawiedziona, bo miejsce ma kosmiczny potencjał i oczekiwałam pięknych standów i jesiennych dekoracji. M. mówi, że jestem spaczona, bo non stop oglądam piękne relacje z kalifornijskich “farmer’s markets”. Przecież tak niewiele trzeba, ładne skrzynki, własnoręcznie wykonane napisy, naturalne materiały- wg mnie ludzie kupują oczami. Apeluję więc, drodzy sprzedający!

jabłka na biobazarze

W weekend zrobiłam kilka dań, ale dziś na dobry początek tygodnia jesienna sałatka z gruszkami. Inspiracja przyszła od Nigela Slatera, który w swoim programie robił gruszki na ciepło z orzechami i gorgonzolą- obśliniłam pilota i tydzień tłumaczyłam sobie, że danie nie jest zdrowe, bo masło, bo tłusty ser. Coś w głowie tłumaczyło, że możemy uderzyć w francuski paradoks i gdy napiję się do tego czerwonego wina cholesterol nie będzie mi straszny. W końcu poległam w weekend, gdy wolno mi grzeszyć, ale danie było tak pyszne, że chciałam troszkę je “odchudzić”. I tak powstała ta sałatka.

gruszki w misce
sałatka z karmelizowanymi gruszkami

Sałatka z karmelizowanymi gruszkami i gorgonzolą

Sałatka z karmelizowanymi gruszkami i gorgonzolą

Składniki

  • gruszki
  • gorgonzola
  • orzechy włoskie
  • szpinak baby
  • olej kokosowy
  • miód

Instrukcje

  1. Obierz gruszki i przekrój na pół i od razu wrzuć do miski z wodą z sokiem z cytryny, by nie zbrązowiały.
  2. Rozgrzej olej kokosowy na patelni, układaj gruszki obok siebie i smaż aż zaczną przybierać złotego koloru, obróć na drugą stronę, posyp je orzechami i polej łyżką miodu.
  3. Na talerzu ułóż garść szpinaku baby, na nim ułóż plastry gorgonzoli, gruszki i orzechy- polej sosem spod gruszek.
http://www.leniwaniedziela.pl/salatka-z-karmelizowanymi-gruszkami-i-gorgonzola/

sałatka z karmelizowanymi gruszkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *