Sałatka z pomidorów, brzoskwiń i burraty

feat_peach

Sierpień i wrzesień to najlepsze pomidorowe miesiące. W tym roku pomidory udały się wszystkie, nie było chorób, są pyszne i jest ich mnóstwo. Na koniec lata chciałam połączyć je z dojrzałymi brzoskwiniami i serem burrata. Im dojrzalsze i lepsze produkty tym lepsze jest to danie. Ponoć ten tydzień ma być znów piękny i ciepły- sałatka będzie idealna na pożegnanie lata.

IMG_1017

A tu nasze tegoroczne pomidory- znów testowałam sporo nowych odmian, wróciłam do kilku z poprzednich lat- napiszę na pewno post podsumowujący tegoroczne doświadczenia. Piękne są, prawda?

IMG_1186

IMG_1194

IMG_1199

IMG_1179

Sałatka z typu mega szybkich. Pięknie paruje się z białym winem, więc łapcie za kieliszek i bierzemy się do pracy.

PRZEPIS- SAŁATKA Z BRZOSKWINI, POMIDORÓW I BURRATY

3 dojrzałe brzoskwinie
6 różnokolorowych pomidorów
garść pomidorów koktajlowych
kula sera burrata
garść mięty
garść bazylii
2 łyżki zredukowanego balsamico
sól, pieprz

Brzoskwinie obieramy ze skórki, przekrajamy na pół i każdą połówkę na 3-4 części. Umyte, nieobrane pomidory kroimy podobnie. Rozrywamy burratę na mniejsze kawałki. Układamy na talerzu. Siekamy zioła i posypujemy sałatkę. Solimy, pieprzymy i polewamy całość balsamico. Smacznego.

IMG_1008

IMG_1021

IMG_1023

Jedna odpowiedź

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *