Owocowe szaszłyki z mozzarellą i pesto

owocowe szaszłyki z melonem arbuzem mozzarellą

Owocowe szaszłyki, a może po prostu ciekawy sposób na podanie sałatki caprese w wersji melonowej? Nie mam pojęcia jak nazwać to danie. Jakiś czas temu na Pinterest wpadł mi w oko pin ze strony What’s Gaby Cooking i chodził za mną i nęcił, bo wygląda po prostu fantastycznie, przyznacie sami? Cały patent opiera się na użyciu łyżeczki do melona i wykrojeniu zgrabnych kuleczek z melonów i arbuza.

owocowe szaszłyki z melonem arbuzem mozzarellą

Owocowe szaszłyki z mozzarellą i pesto bazyliowym

Zrobiłam z pamięci tego jak wyglądał obrazek, więc mój „przepis” troszkę się różni. Schłodzone owocowe szaszłyki z bazyliowym pesto będą świetną przekąską na upalne dni jakie mają za chwilę nadejść.

Owocowe szaszłyki z mozzarellą i pesto bazyliowym

Owocowe szaszłyki z mozzarellą i pesto bazyliowym

Składniki

  • arbuz,
  • melon miodowy
  • melon cantaloupe
  • mini mozzarelle
  • listki bazyli
  • plastry szynki parmeńskiej
  • limonka
  • pesto:
  • garść podprażonych pistacji(możecie zastąpić je piniami lub słonecznikiem)
  • duży bukiet bazylii
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • szklanka oliwy

Instrukcje

  1. Przygotuj pesto- w blenderze połącz składniki i blenduj na gładko
  2. Łyżeczką do melona wytnij kuleczki z arbuza i melonów. Nie podaję specjalnie ilości- zrób tyle ile będzie ci potrzebne.Skrop je sokiem z limonki, wstaw na chwilę do lodówki by się schłodziły.
  3. Na patyczki do szaszłyków nabijaj po kolei kulki arbuza i melona, mini mozarelle i listki bazylii oraz kawałki plastrów szynki parmeńskiej.
  4. Polej delikatnie pesto. Podawaj natychmiast.
http://www.leniwaniedziela.pl/owocowe-szaszlyki/

Mrożenie pesto z bazylii?

Bazylia w naszym ogrodzie rozrosła się do potężnych rozmiarów, więc zbieram się za hurtowe robienie pesto. Pesto warto zamrozić w plastikowych foremkach do lodu i wrzucić potem takie zamrożone do torebek do mrożenia. W dniu w którym nie ma czasu na nic- wrzucamy taką kostkę na patelnię, podgrzewamy i dodajemy do niej ugotowany makaron lub makaron z cukini zrobiony tarką spiralną. Posypujemy świeżo startym parmezanem i mamy gotowe danie.

przepis na owocowe szaszłyki owocowe szaszłyki przepis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *