SAŁATKA Z NEKTARYNKĄ, CZEREŚNIAMI I FETĄ

feat

Jak wiecie często pracuję z domu. W czasie roku szkolnego w czasie lunchu Michał jest w pracy, Gaba w szkole, a mi często nie chce się brudzić w kuchni i szykować posiłków tylko dla siebie. I często kończę na bananie i garstce orzeszków plus trzy kawy. Nie jest to chyba idealne żywienie, więc staram się to zmieniać. W wakacje stawiam na sałatki i zupy. Z powodu ostatnich upałów nabrałam ochoty na połączenie słodkich owoców ze słoną fetą. I tak właśnie powstała dziś ta super szybka sałatka. Sezon na owoce pestkowe w pełni, więc wykorzystałam dziś nektarynkę i czereśnie. W połączeniu z fetą i ziołami smakują fantastycznie.

IMG_8401

PRZEPIS- SAŁATKA Z NEKTARYNKĄ, CZEREŚNIAMI I FETĄ

pół szklanki kukskusu- ja używam razowego

1 nektarynka

10 czereśni

50 g fety

garść ziaren słonecznika

po łyżce: mięty, bazylii, melisy i werbeny cytrynowej

sok z jednej limonki

1 łyżka oliwy z oliwek

sól, pieprz

W mieseczce zalej kuskus gorącą przegotowaną wodą, tak by wody było o 1 cm więcej niż ziaren. Przykryj talerzykiem, zostaw do ostygnięcia. Potnij nektarynę w półksiężyce, czereśnie pozbaw pestek, przecinając na pół. Posiekaj drobno zioła. Wymieszaj z kuskusem, dodaj sól, pieprz, sok z limonki i oliwę. Rozłóż owoce na wierzchu, posyp fetą i słonecznikiem. Smacznego.

IMG_8400

IMG_8406

IMG_8404

Odpowiedzi: 2

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *